НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Карри с курицей и овощами

Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки (или других частей курицы)
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- 2 луковицы
- 2 чеснока зубчика
- 1 красный перец чили (опционально, в зависимости от желаемого остроты)
- 2 морковки
- 1 баклажан
- 1 сладкий красный перец
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Листья кинзы для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде на масле с добавлением соли и перца, пока мясо не покроется золотистой корочкой. Извлеките из сковороды и отложите.

2. Нарежьте лук, чеснок, морковь, баклажан и красный перец на кусочки.

3. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.

4. Добавьте к порезанным овощам и закатайте на минимальном огне до приготовления.

5. Добавьте карри-пасту и кокосовое молоко. Перемешайте и тушите на среднем огне 5-7 минут.

6. Добавьте обжаренное куриное мясо и продолжайте тушить нарезанные овощи до готовности. В конце пробойте соус на предмет нужности соли и перца.

7. Подавайте на стол с рисом, украсьте свежими листьями кинзы..