НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овощной рагу с кус-кусом

Ингредиенты:

- 250 г кус-куса
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 сладких перца
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- соль, перец черный молотый

Приготовление:

1. Залейте кус-кус кипятком (пропорции на упаковке), накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы крупа впитала воду и стала мягкой.

2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.

3. Добавьте лук и чеснок, морковь, нарезанные кубиками баклажан и кабачок, перец и томатную пасту.

4. Перемешайте и тушите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими (около 10 минут).

5. Добавьте нарезанные на кубики помидоры, сахар, уксус и соевый соус.

6. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и тушите еще 10-15 минут.

7. Добавьте соль и перец по вкусу.

8. Подавайте горячим с кус-кусом..