НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Карри с курицей и кокосовым молоком

Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 стебель лемонграсса
- 1 стебель сельдерея
- 3 средних моркови
- 1 баклажан
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка карри порошка
- 400 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Рис для подачи

Шаг 1: Подготовьте продукты
Нарежьте курицу на куски среднего размера. Лук, чеснок, морковь нарежьте кубиками. В баклажане удалите хвостик и нарежьте его на кубики. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиками. Удалите внешнюю оболочку лемонграсса, нарезайте стебель на тонкие колечки. Сельдерей нарежьте средними блоками.

Шаг 2: Обжарьте курицу
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистости. Уберите курицу с сковороды и поставьте в сторону.

Шаг 3: Обжарьте овощи
Добавьте в сковороду лук, чеснок и наслаждайтесь ароматом нарезанного лемонграсса и сельдерея. Обжаривайте овощи на медленном огне до мягкости.

Шаг 4: Добавьте специи
Добавьте куркуму, кумин, кари порошок и кориандр. Перемешайте все и обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 5: Добавьте куриную грудку и овощи
Добавьте обжаренную курицу в сковороду с овощами. Добавьте нарезанный баклажан и нарезанные кубиками перцы. Добавьте 400 мл кокосового молока и хорошо перемешайте все.

Шаг 6: Готовьте на медленном огне
Подкрутите огонь до средней мощности и доведите смесь до кипения. Снизьте огонь и готовьте карри на медленном огне в течение 30 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 7: Подавайте с рисом
Подавайте карри горячим с рисом. Приятного аппетита!!