НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Салат Цезарь

Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 2 головки салата Ромэн
- 100 грамм крутонов
- 50 грамм тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль
- Свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. В первую очередь нужно приготовить куриное филе. На сковороде на среднем огне жарим филе до золотистой корочки с двух сторон и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Получится мягкое и сочное мясо.

2. Следующим шагом мы делаем соус. Раскладываем желтки в миску, прибавляем соль, чеснок и лимонный сок, все перемешиваем миксером или вилкой.
3. Не переставая перемешивать, медленно добавляем оливковое масло, до тех пор пока масса не станет однородной.
4. Выделяем крупный бланч из салатных листьев, избавляемся от желтых и трухлявых частей, и режем на тонкие полоски. Добавляем к салату куриное филе, крутоны и тертый пармезан. Заливаем все соусом Цезарь и немного посыпаем свежемолотым перцем.

Вкусный и сытный салат Цезарь готов и прекрасно подходит для легкого ужина или перекуса в любое время дня!!