НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт: Паста "Карбонара"

Ингредиенты:
- 400 гр пасты спагетти
- 200 гр грудинки или бекона
- 3 яйца
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- оливковое масло

Приготовление:

1. Сначала приготовим пасту. Для этого в крупной кастрюле с большим количеством подсоленной воды, сварите спагетти до состояния "аль денте" (сохраняя некоторую жесткость пасты). Откачайте пасту, сохраните 1 стакан воды, в которой кипела паста, и оставьте пасту в стороне.
2. Пока паста готовится, нарежьте на тонкие ломтики грудинку или бекон.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте ломтики грудинки или бекона до золотистого цвета.
4. На отдельной тарелке взбейте яйца, добавьте тертый пармезан и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Снимите сковороду с огня, добавьте спагетти и перемешайте. Добавьте яичную смесь вместе со 1/4 стакана воды, в которой кипела паста, и более активно помешайте пасту, чтобы яичная смесь постепенно загустела. Если паста кажется слишком сухой, добавьте немного воды из подсоленной воды, в которой кипела паста.
6. Подавайте спагетти горячими, посыпав оставшимся пармезаном и посылкав свежеизмельченным перцем..