НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Попробуйте рецепт пасты Carbonara:

Ингредиенты:
- Спагетти (или другие виды пасты) - 400 г
- Бекон или панчетта - 150 г, нарезанные кубиками
- Яйца - 4 шт.
- Тертый пармезан - 100 г
- Свежемолотый черный перец
- Соль

Инструкции:

1. В большой кастрюле налейте воду, посолите и доведите до кипения. Добавьте пасту и готовьте согласно указаниям на упаковке до готовности.

2. В то время как паста готовится, обжарьте бекон или панчетту в сковороде на среднем огне до золотистости и хрустящести. Откиньте лишний жир.

3. В миске смешайте яйца, тертый пармезан и щедрую порцию свежемолотого черного перца.

4. Когда паста готова, откиньте воду, но не слишком хорошо, чтобы немного влаги осталось на пасте — это поможет соединить все ингредиенты.

5. Переложите пасту в сковороду с беконом (можно также использовать кастрюлю, в которой готовили пасту), перемешайте.

6. Накройте пасту смесью из яиц и пармезана, быстро и энергично перемешивая все, чтобы яйца закипели от тепла пасты и образовали кремовое соусное покрытие.

7. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды, в которой готовилась паста, для достижения желаемой консистенции.

8. Подавайте немедленно, посыпав дополнительным тертым пармезаном и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!