НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Салат Цезарь с куриной грудкой

Ингредиенты:
- 1 головка салата Ромэн
- 2 куска куриной грудки
- 1 кусок белого хлеба
- 1 чесночный зубок
- 2 яичных желтка
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка вустерского соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- пармезан
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать куриную грудку на желаемый размер и засолить и поперчить.
2. Сделать крутоны, нарезав белый хлеб на маленькие кубики и поджаривая их на масле в сковороде, до золотистого цвета. Добавить чеснок, нарезанный мелко и потушите вместе со сухариками на сковороде до золотистого цвета.
3. Подготовить заправку: в маленькой миске смешать желтки, горчицу, лимонный сок, вустерский соус, оливковое масло и затем пудру пармезана. Перемешать все до однородного состояния.
4. Разорвать листья салата, промыть их и высушить. Поджаривать куриную грудку на гриле до образования решетчатого рисунка.
5. Сложить салат, курицу и крутоны в большую миску для салата. Добавить заправку и хорошенько перемешать. Подавать, украшенный свежим пармезаном.

Приятного аппетита!!