НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирным пряным ароматом

Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 стакан кокосового молока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- 1 ст. ложка рубленого имбиря
- 1 ст. ложка молотого кориандра
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте в сковороду нарезанную тыкву, имбирь и кориандр. Обжаривайте на среднем огне в течение 10-12 минут.
4. Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне в течение 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой.
5. Охладите суп немного и поместите его в блендер или используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.
6. Верните пюре в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и оставьте греться на среднем огне в течение 10 минут.
7. Подсолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте горячим с кусочками хлеба и гарнируйте свежими зелеными листьями..