НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический рецепт карбонары:

Ингредиенты:
- Спагетти (200 г)
- Сливочное масло (2 ст. ложки)
- Грудинка или панчетта (150 г, нарезанная ломтиками)
- Яйца (2 шт.)
- Пармезан (50 г, натертый)
- Чеснок (1 зубчик, измельченный)
- Соль
- Черный перец

Приготовление:
1. В большой кастрюле налейте воду, посолите и доведите до кипения. Добавьте спагетти и варите, следуя инструкциям на упаковке, до готовности.
2. Одновременно разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло и обжарьте грудинку или панчетту до золотистости.
3. В миске взбейте яйца, добавьте половину пармезана и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Когда спагетти будут готовы, откиньте воду, но не выливайте ее полностью - сохраните немного для соуса. Переложите спагетти в сковороду к грудинке или панчетте.
5. Выключите огонь под сковородой, добавьте смесь яиц и перемешайте быстро, чтобы яйца завернулись, но не сильно прожаривались.
6. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от спагетти. Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!