НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Минестроне - Итальянский овощной суп

Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные
- 2 чесночных зубчика, измельченные
- 1 литр куриного бульона
- 1 банка помидоров (400 г)
- 1 стакан зеленой фасоли, нарезанной
- 1 стакан кукурузы
- 2 стакана нарезанных листов шпината
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки нарезанной свежей базилики
- 1/4 чашки нарезанного свежего петрушника
- 1/2 стакана некипяченного риса
- 1/2 стакана горохов

Инструкции:

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте луковицу, сельдерей и морковь. Готовьте на медленном огне до мягкости овощей, примерно 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты.

2. Добавьте куриный бульон, помидоры, фасоль, кукурузу и принесите к кипению. Понизьте огонь и готовьте на медленном огне в течение 20 минут.

3. Добавьте нарезанный шпинат, соль и перец по вкусу, базилик и петрушку. Готовьте еще 5 минут.

4. Добавьте рис и горох и готовьте еще 10 минут.

5. Остудите суп и подавайте горячим с помидорами и укропом на вершине..