НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический и простой рецепт пасты карбонара:

Ингредиенты:
- Спагетти (или другая паста на ваш выбор)
- Сливочное масло
- Пармезан (измельченный)
- Яйца
- Бекон или гуанчиале (итальянская свинина)
- Соль и перец

Приготовление:

1. Начните с варки спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.

2. В то время как спагетти варится, обжарьте на сковороде нарезанный бекон или гуанчиале на среднем огне до хрустящего состояния. Уберите с огня и положите в сторону.

3. В отдельной миске смешайте яйца, измельченный пармезан, немного соли и свежемолотый черный перец. Хорошо размешайте.

4. Откиньте воду с вареной пасты, но при этом оставьте немного воды (это поможет соединить все ингредиенты). Верните пасту в кастрюлю на слабый огонь.

5. Добавьте небольшое количество сливочного масла к спагетти и перемешайте, чтобы паста была покрыта тонким слоем масла.

6. Теперь добавьте обжаренный бекон или гуанчиале к пасте. Перемешайте.

7. После этого добавьте смесь яиц и пармезана к пасте и быстро перемешайте, чтобы яичная смесь равномерно распределилась и образовался кремовый соус.

8. Готово! Подавайте горячим, посыпав дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Приятного аппетита!