НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Одним из моих любимых рецептов является паста с лососем и шпинатом. Приготовление этого блюда занимает всего 20-30 минут, а получается настолько вкусно, что заставляет забыть обо всех заботах.

Ингредиенты:
- 200 грамм пасты феттучини
- 1 большой лосось (около 400-500 грамм)
- 1 большой пучок свежего шпината
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка сушеной базилики
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка красного перца (по желанию)
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Половина стакана белого вина (не обязательно)
- Половина стакана куриного бульона
- Сок лимона (по желанию)

Приготовление:
1. В большой кастрюле на большом огне, закипятите воду и добавьте приправы и щепотку соли.
Положите пасту и готовьте, пока не станет мягкой, около 8-10 минут.

2. В то же время вымойте и нарежьте лосось кусочками, солите и поперчите по вкусу.
Выньте пасту из кастрюли, но оставьте воду в кастрюле.

3. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и добавьте измельченный чеснок.
Обжарьте до золотистого цвета, около 30 секунд.

4. Добавьте лосось в сковороду и жарьте, пока он не образует корочку со всех сторон,
около 3-4 минуты.

5. Выньте лосось и переложите на тарелку.

6. Добавьте шпинат в сковороду и обжарьте до тех пор, пока он не станет слегка вялым,
около 1-2 минуты.

7. Добавьте бульон, белое вино и сок лимона.
Варите на среднем огне до тех пор, пока жидкость не уменьшится в два раза, около 5-7 минут.

8. Переложите пасту в сковороду с шпинатом и добавьте обжаренный лосось.
Перемешайте и подогрейте на среднем огне до тех пор, пока все ингредиенты не прогреются,
около 2-3 минут.

9. Готово! Подают обжаренный лосось и шпинат на тарелке с горячей пастой.
Посыпьте свежей тертой пармезаном перед подачей..