НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Конечно! Вот рецепт классического и вкусного блюда - паста карбонара:

Ингредиенты:
- Спагетти (либо другие виды пасты) - 400 г
- Гуанчиале или панчетта (итальянская свиная грудинка) - 150 г, нарезанная тонкими полосками
- Яйца - 3 шт
- Тертый пармезан - 100 г
- Свежемолотый черный перец
- Соль

Приготовление:
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до аль-денте, следуя инструкциям на упаковке.
2. Пока паста варится, обжарьте на сковороде на среднем огне гуанчиале или панчетту до золотистой хрустящей корочки. Откиньте лишний жир.
3. В миске взбейте яйца, добавьте половину тертого пармезана, щедрую порцию свежемолотого черного перца и небольшое количество соли.
4. Когда спагетти почти готовы, откиньте их на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
5. Переложите горячую пасту в сковороду с обжаренным мясом, перемешайте, чтобы спагетти покрылись жиром.
6. Затем быстро влейте в яичную смесь и аккуратно и быстро перемешайте все ингредиенты.
7. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от варки пасты, чтобы придать ему нужную консистенцию.
8. Подавайте немедленно, посыпав оставшимся пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!