НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пасты с соусом песто

Ингредиенты:
- 400 г пасты
- 2 зубчика чеснока
- 150 г свежего базилика
- 50 г орехов (кедровых или грецких)
- 60 г твёрдого сыра (пармезан или персетер)
- 1/2 стакана оливкового масла
- щепотка соли
- свежемолотый черный перец

Приготовление:
1. Начните с приготовления соуса песто. Орехи обжарьте в сухой сковородке до золотистого цвета. Базилик промойте, обсушите и отрежьте от стеблей листочки. Ссыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Положите в blender орехи, базилик, сыр, чеснок и немного оливкового масла. Взбейте до однородной массы.
3. Добавьте остальное оливковое масло и перемешайте. Добавьте щепотку соли и черного перца.
4. Приготовьте пасту в кипящей воде, согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы вода стекла.
5. Положите пасту в большую сковородку и добавьте соус песто. Хорошо перемешайте. Нагрейте на среднем огне в течение 2-3 минут, пока паста не нагреется и не наберет цвет соуса.
6. Подайте пасту горячей, посыпав сверху листьями базилика и натертым сыром. Можно ещё добавить немного соли и перца по вкусу.

Приятного аппетита!!