Приготовление:
1. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Чеснок очистить и нарезать мелко.
4. В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне.
5. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
6. Добавить натертый картофель, перемешать и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
7. Добавить соль и перец и перемешать.
8. Обжаривать еще 5-7 минут до золотистого цвета.
9. Убрать с огня и подавать на стол, украсив зеленью.