НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический рецепт болоньезе:

Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина и свинина)
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 800 г томатов в собственном соку (консервированных)
- 200 мл красного вина
- Соль, перец, сахар
- Паста (спагетти или другая на ваш выбор)
- Пармезан для подачи

Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
4. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5-7 минут.
5. В сковороду добавьте фарш и жарьте, перемешивая, пока он не покроется корочкой.
6. Добавьте вино и дайте кипеть до испарения алкоголя.
7. Добавьте томаты, соль, перец, щепотку сахара, перемешайте и тушите на медленном огне около 1,5-2 часов.
8. Варите пасту по инструкции на упаковке.
9. Подавайте болоньезе с отварной пастой, посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!