НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический рецепт пасты карбонара

Ингредиенты:
- 400 г спагетти
- 200 г грудинки
- 4 желтка яиц
- 1 целое яйцо
- 100 г тертого пармезана
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль
- свежемолотый черный перец

Шаг 1: Готовим грудинку
Нарезаем грудинку на мелкие кубики или полоски и обжариваем на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Затем снимаем с огня и оставляем на тарелке.

Шаг 2: Готовим соус
В миске взбиваем желтки и целое яйцо, добавляем тертый пармезан и перемешиваем до однородной массы.

Шаг 3: Готовим пасту
Спагетти сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг, но оставить немного воды для готового блюда.

Шаг 4: Смешиваем все ингредиенты
Спагетти на тарелке, добавляем сливочное масло, обжаренную грудинку и соус из яиц и пармезана. Хорошо перемешиваем венчиком или ложкой до того, как соус равномерно распределится.

Шаг 5: Подаем готовое блюдо
Теперь осталось разложить блюдо по тарелкам, посыпать пармезаном и свежемолотым перцем. Паста карбонара готова к подаче на стол.

Приятного аппетита!!