НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овощное рагу с чечевицей

Ингредиенты:
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 большая морковь
- 2-3 картофелины
- 1 небольшой баклажан
- 1 красный перец
- 1 стакан зеленой чечевицы
- 400 гр. томатов в собственном соку
- 1 стакан овощного бульона
- 1 стакан зелени (укроп, петрушка, базилик)
- Соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь, картофель и баклажан на кубики. Удалите семена из перца и нарежьте его тонкими ломтиками.

2. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в глубокой сковороде. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до золотистой корочки.

3. Добавьте чечевицу в сковороду и залейте овощным бульоном. Помешивайте участие, чтобы чечевица не пригорела. Посолите и поперчите.

4. Добавьте томаты в собственном соку и перемешайте. Покройте сковороду крышкой и варите на медленном огне в течение 25-30 минут, пока овощи и чечевица не будут мягкими.

5. После того как овощи и чечевица приготовятся, добавьте нарезанную зелень, перемешайте и готовое овощное рагу готово к подаче. Подавайте горячим.

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и людей, которые стараются следить за своим здоровьем..