НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 кг свеклы
- 500 г мяса (говядина или курица)
- 4 яйца
- 6-8 огурцов
- 1 литр кваса (или сыворотки)
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец

Приготовление:
1. Очистите картофель и свеклу, и нарежьте их мелкими кубиками. Кипятите в 2-3 литрах воды до готовности (около 20-30 минут), солите.
2. Очистите мясо и нарежьте его кусочками. Добавьте в отдельную кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне до готовности (около 40 минут).
3. Отварное мясо выньте из бульона, нарежьте тонкими полосками.
4. Огурцы нарежьте маленькими кубиками.
5. Яйца сварите вкрутую, потом нарежьте их кубиками.
6. Зелень измельчите.
7. Все ингредиенты смешайте вместе в большой миске, залейте квасом (сывороткой) и охладите в холодильнике.
8. Подавайте окрошку охлажденной порционно в глубоких тарелках, украсив веточкой зелени..