Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 стакана молока
- 2 столовые ложки муки
- 100 г сливочного масла
- 150 г тертого сыра
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте картофель тонкими кружочками.
2. В сотейнике растопите масло, добавьте муку и обжарьте на низком огне до золотистого цвета.
3. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
4. Доведите соус до кипения, добавьте соль, перец и мускатный орех.
5. Смажьте форму для запекания маслом, выложите слой картофеля, полейте соусом, посыпьте сыром.
6. Повторяйте слои (картофель, соус, сыр), последний слой должен быть из сыра.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут или до золотистой корочки.
8. Готовый картофельный гратен подавайте горячим.