НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт картофельного гратена с грибами

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 500 г шампиньонов
- 3 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сыра (твёрдого)
- 20 г сливочного масла
- соль, перец, зелень

Приготовление:
1. Очистите картофель, нарежьте его кружочками толщиной порядка 5 мм.
2. Вымойте шампиньоны, нарежьте их на тонкие ломтики.
3. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко.
4. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нём лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавьте шампиньоны, перемешайте и продолжайте жарить на умеренном огне 5-7 минут.
6. В сковороду с шампиньонами добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
7. Прокипятите все ингредиенты вместе на огне 5 минут, потом уберите сковороду с огня.
8. В смазанную сливочным маслом форму выложите картофель, равномерно распределяя его по дну.
9. Сверху положите шампиньоны и сливочный соус.
10. Посыпьте всё тёртым на мелкой тёрке сыром.
11. Запекайте гратен в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут, до момента, когда верхняя корочка станет золотистой и будет скорбушенной.
12. Подавайте горячим, посыпая сверху свежей зеленью..