Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или выложите бумагой для выпечки.
2. В большой миске размягчите масло, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и тщательно взбейте массу.
3. Разомните бананы в пюре и добавьте в миску с маслом, сахаром и яйцами. Хорошо перемешайте.
4. Присыпьте муку, разрыхлитель теста, соду и соль. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
5. Если хотите, добавьте в тесто изюм, орехи или шоколадные капельки и аккуратно перемешайте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Равномерно распределите по форме.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 45-50 минут или до готовности (проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр - если она выходит сухой, кекс готов).
8. После готовности оставьте кекс остывать в форме немного, затем переложите на решетку для полного остывания.