НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рыбный плов

Ингредиенты:

1 кг рыбного филе (форель, семга или лосось)
2 стакана риса
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 морковь
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1/2 стакана растительного масла
2 столовые ложки масла для жарки рыбы
Соль, перец, зира и кориандр по вкусу
3 стакана кипятка

Приготовление:

1. Рыбное филе нарезать кусочками и обжарить на сковороде с двумя столовыми ложками растительного масла до золотистой корочки. Затем выложить на тарелку.

2. На той же сковороде добавить оставшееся масло и обжарить нарезанный мелко лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Морковь нарезать кубиками и добавить к луку и чесноку, жарить минуты три.

4. Рис промыть и немного подсушить на сковороде.

5. В кастрюлю, в которой будете готовить плов, добавьте рис, залейте кипятком и немного посолите.

6. Добавить к рису обжаренные лук, морковь и чеснок.

7. Положить на верх рыбу и засыпать мелко нарезанные зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить, посыпать кориандром и зирой.

8. Поставить кастрюлю на медленный огонь на 25-30 минут.

9. Снять с огня, оставить на 10 минут, чтобы рис немного остыл.

10. Наслаждаться ароматным и вкусным рыбным пловом!!