Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 50 г изюма
Подготовка:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Размять бананы с помощью вилки.
3. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
4. В другой миске взбить яйца, добавить раст melted butter, бананы и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
5. Влить смесь с яйцами в сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Добавить изюм и снова перемешать.
6. Выложить тесто в формы для маффинов, заполнив их на 2/3. Поставить в духовку и выпекать около 20 минут до золотистого цвета. Готовые маффины дать остыть перед подачей на стол.