НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт вкуснейшей тыквенной похлебки:

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:
- 1 кг Тыквы
- 2 Луковицы
- 2 Стебля сельдерея
- 1 Корень имбиря
- 1-2 Зубчика чеснока
- 2-3 Ст. ложки оливкового масла
- 1 Ст. ложка Карри
- 1 Черная молотый перец
- 1 Литр овощного бульона
- 1 Стакан кокосового молока
- Соль – по вкусу

Приготовление:
1. Очистить и нарезать на небольшие кусочки тыкву, лук, имбирь и сельдерей.
2. Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, жарить до золотистого цвета.
3. Добавить тыкву, имбирь, сельдерей и жарить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. Добавить карри и черный перец и жарить 1-2 минуты, перемешивая.
5. Добавить овощной бульон, поставить кипеть и уменьшить огонь до слабого. Добавить соль – по вкусу и оставить на медленном огне вариться около 30 минут.
6. Остудить суп до комнатной температуры.
7. С помощью блендера измельчить суп до однородной массы. Разлить суп по порционным мискам и полить каждую порцию кокосового молоком.
8. Суп готов! Подавать теплым или горячим. Можно украсить кокосовой стружкой и зеленью петрушки..