НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Одним из самых простых и вкусных блюд являются спагетти Карбонара. Вот рецепт и инструкции по его приготовлению:

Ингредиенты:
- 400 грамм спагетти;
- 150 грамм гуанчиале или панчетты (итальянские сорта бекона);
- 3 яйца;
- 100 грамм твёрдого сыра Пекорино или Пармезана;
- чёрный перец по вкусу;
- соль по вкусу.

Инструкции:

1. Начните с готовки спагетти. Залейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и добавьте щепотку соли. Высыпте спагетти в кипящую воду и готовьте по инструкции на упаковке.

2. Нарежьте гуанчиале или панчетте на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

3. В миску разбейте яйца, добавьте 80 грамм тёртого сыра Пекорино или Пармезана, щедрую порцию свежемолотого чёрного перца и перемешайте.

4. Откиньте готовые спагетти на дуршлаг и оставьте маленький остаток воды (около 1/2 стакана). Верните спагетти на сковороду, добавьте обжаренный гуанчиале или панчетте и хорошо перемешайте.

5. Выключите огонь и добавьте яичную смесь вместе со спагетти. Быстро перемешивайте, чтобы яйца не свернулись.

6. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного оставшейся воды, чтобы увлажнить и разбавить соус.

7. Подавайте готовое блюдо, посыпав оставшимся сыром и свежесмолотым перцем. Приятного аппетита!!