НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт лазаньи с мясом и томатным соусом

Ингредиенты:
- 400 гр. фарфалле (большая лапша в форме бабочек)
- 500 гр. мясного фарша (говядина и свинина смешанные)
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 800 гр. томатного соуса
- 200 гр. твёрдого сыра
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. сухого красного вина
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушёного базилика
- 1 ч.л. сушёного орегано
- соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Перед началом готовки, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов (на верхнюю и нижнюю нагревательные спирали).
2. На сковороде расплавляем сливочное масло и обжариваем на нём мелко нарезанные лук и зубчики чеснока, пока они не золотисто-жёлтые.
3. Добавляем на сковороду мясной фарш и жарим его на среднем огне до тех пор, пока не станет готовой (около 10-15 минут). Периодически помешиваем, чтобы мясо распадалось на меньшие кусочки.
4. Добавляем на сковороду сухое красное вино и готовим еще одну минуту, чтобы удалить алкоголь. Добавляем сушёный базилик и орегано, солим и перчим по вкусу.
5. На дно противня (30х20 см) добавляем 1-2 ст.л. томатного соуса, чтобы легче было вынимать лазанью уже готовую. Равномерно распределяем 1/3 бокала соуса на дне противня.
6. Следующий слой - обжаренный мясной фарш, который также равномерно распределяем по всей поверхности в противне.
7. Следующий слой состоит из листьев лазаньи. Слегка перекрываем один лист мясного фарша, так как при выпечке он легко может обжариться. Если листы многопластовые, то самый верхний может быть отступлением на несколько миллиметров от краев противня.
8. Наносим следующий слой томатного соуса на лазанью (1/3 оставшегося бокала). Для лучшей растекаемости соуса, растекаем томатный соус ложкой по всей поверхности лазаньи.
9. Следующий слой - тертый твёрдый сыр (50-70 грамм на 1 слой лазаньи).
10. Продолжаем строить слои, пока не используем все листы лазаньи и не закончатся все оставшиеся соусы.
11. Когда противень заполнен до верху краями листов лазаньи, набрызгаем оставшийся томатный соус и добавляем оставшийся тертый сыр.
12. Поставить противень на 30 минут в духовку, подогретую до 180 градусов. После 30 минут можно проверить, что сыр запекся - он должен стать золотистым цветом. Если это не так, то оставляем в духовке на несколько минут больше, до тех пор, пока сыр не станет готовым.
13. После готовки, дайте лазанье простоять пару минут, а затем деликатно порежьте его лопаточкой или ножом. Подавайте горячим с добавлением свежей зелени.

Приятного аппетита!!