Как пример, вот рецепт приготовления карри с курицей:
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 крупный картофель
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст. ложки карри-пасты
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Лук, чеснок и другие овощи нарежьте соломкой.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Положите нарезанные картофель, морковь и красный перец. Перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте карри-пасту и хорошо перемешайте.
6. Влейте кокосовое молоко, добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Помешивайте и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15-20 минут до готовности овощей.
8. Подавайте карри с курицей горячим, посыпав свежей кинзой.