НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Один из моих любимых рецептов - это крем-суп из шпината и картофеля. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:
- 500 г шпината;
- 3 средних картофелина;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 1 литр куриного или овощного бульона;
- 1 стакан сливок;
- соль и перец по вкусу.

Шаг 1. Приготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук и картофель. Отделите листья шпината от стеблей.

Шаг 2. Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.

Шаг 3. Добавьте картофель и стебли шпината. Обжаривайте все вместе 5 минут, до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

Шаг 5. Уберите суп с огня и дайте немного остыть. Потом добавьте шпинат и сливки и смешайте все в блендере до получения однородной массы. Если суп слишком густой, добавьте еще бульона.

Шаг 6. Верните суп в кастрюлю и разогрейте на низком огне. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7. Подавайте горячим с кусочками свежего хлеба и дополнительной порцией шпината, если хотите. Приятного аппетита!!