НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт: Салат «Цезарь»

Ингредиенты:
- 400 гр куриной грудки;
- 300 гр листьев Ромэн салата;
- 150 гр сухариков или гренок для салата;
- 50 гр тертого пармезана;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1 лимон;
- 6 ст.л. оливкового масла;
- Соль, черный перец.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на полоски и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу, а затем выложить на бумажное полотенце для удаления излишней жирности.

2. Листья Ромэн салата нарезать крупными кусками, выложить в большую салатницу. К салату добавить обжаренное куриное филе.

3. Головку чеснока разрезать пополам и выложить на сухую сковороду, обжаривать до золотистого цвета. Вынуть из сковороды и охладить. Затем мелко нарезать зубчики чеснока.

4. Желток отделить от белка яйца и смешать его с нашинкованным чесноком. Взбить миксером до густоты майонеза, затем постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать. Наконец, добавить сок половины лимона.

5. Добавить гренки или сухарики к салату и перемешать. Затем добавить дрессинг из яйца, чеснока, лимона и оливкового масла. Аккуратно перемешать салат и заправить тертым пармезаном сверху.

6. Подавайте салат «Цезарь» немедленно, чтобы он был свежим и хрустящим. Приятного аппетита!!