НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка

Ингредиенты:
- 500 гр квашеной капусты
- 3 крупных отварных картофелины
- 1 свежий огурец
- 2 луковицы зеленого лука
- 3 яйца
- 200 гр ветчины/копченого куриного мяса
- 200 гр сметаны
- 1/2 стакана кефира
- 1/2 стакана минеральной воды
- свежая зелень (кинза, укроп)
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить яйца до твёрдости, обдать холодной водой, очистить и нарезать кубиками.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности.
3. Квашеную капусту промыть под холодной водой, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к картофелю.
4. Свежий огурец нарезать кубиками, лук - мелко.
5. Выбрать зелень, промыть, очистить от листьев и нарезать.
6. Ветчину/куриное мясо нарезать кубиками.
7. В большую миску добавить кефир и минеральную воду, посолить и поперчить.
8. Добавить ветчину, яйца, свежий огурец, лук, нарезанную зелень, картофель с капустой. Все перемешать.
9. Добавить сметану и снова все перемешать до однородности.
10. Подавать в охлажденном виде с кубиками льда и свежим хлебом.

Приятного аппетита!!