НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на квасе

Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 4-5 молодых картофелин
- 2 яйца
- 1 красный лук
- 200 грамм отварной говядины (можно заменить на курицу или индейку)
- 150 грамм вареной колбасы (лучше всего использовать докторскую, венскую или полукопченую)
- 3-4 веточки укропа
- 3-4 веточки петрушки
- 1 литр кваса
- 200 грамм сметаны
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Картофель отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем кубиками.
2. Яйца и отварную говядину нарезаем кубиками.
3. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, обдаем крупной солью и даем отстояться 10-15 минут, затем обязательно промываем огурцы под холодной водой, чтобы убрать лишнюю соль.
4. Колбасу нарезаем кубиками.
5. Красный лук нарезаем кольцами или мелкой соломкой.
6. Натираем зелень укропа и петрушки.
7. В большую миску кладем мелко нарезанные овощи, добавляем нарезанную говядину, колбасу и яйца.
8. Остуженные картофель добавляем к остальным ингредиентам.
9. Заправляем окрошку сметаной, солью и перцем по вкусу.
10. Заливаем все квасом и аккуратно перемешиваем.
11. Даем настояться окрошке в холодильнике минимум полчаса, чтобы все ингредиенты набрали вкуса.
12. Подаем окрошку с нарезанными красными луком и зеленью укропа.

Приятного аппетита!!