НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 2 яйца
- 4-5 редисок
- 1 огурец
- 1 куриное бедро (можно заменить на ветчину или оставить без мяса)
- 500 мл кефира
- 200 мл кипятка
- 1/2 стакана кваса
- 1 луковица
- свежая зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Картофель и яйца сварить в мундире до готовности (около 20 минут) и охладить.
2. Редиски нарезать кубиками, огурец – тонкой соломкой, курицу отделить от костей и нарезать мелкими кусочками, лук – полукольцами.
3. Смешать в кастрюле кефир, кипяток и квас. Добавить по вкусу соль и перец.
4. Нарезанные овощи и курицу положить в смесь из кефира и кваса. Туда же добавить нарезанный кубиками картофель.
5. Яйца нарезать кубиками и положить в супчик.
6. Выдавить в суп кусочки кости, через которые курица была приготовлена – это придаст дополнительный вкус и аромат. Кусочки кости затем удалить.
7. Наслаждайтесь свежим и холодным блюдом, чем-то напоминающим свежую зелень и летний пикник!!