НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Одним из моих любимых рецептов является ризотто с грибами.

Ингредиенты:
- 2 стакана риса арборио
- 5 стаканов куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана свежих грибов (шампиньоны, белые грибы и др.)
- 1 стакан сухого белого вина
- 1/2 стакана пармезана
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте бульон: принесите кипячение куриный бульон в кастрюле, затем оставьте на маленьком огне.

2. Нарежьте красный лук и чеснок в маленькие кусочки. Добавьте масло в кастрюлю и разогрейте. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.

3. Нарежьте грибы и добавьте их в кастрюлю. Поджарьте грибы до золотистого цвета, затем выньте их из кастрюли и оставьте в стороне.

4. Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте с луком и чесноком. Обжаривайте рис, пока он не станет прозрачным.

5. Добавьте вино и варите, пока жидкость не испарится.

6. На низком огне добавьте по одной чашке бульона с рисом и перемешайте. Как только рис впитает бульон, добавьте следующую чашку бульона.

7. Продолжайте добавлять бульон и перемешивать рис, пока он не станет мягким и готовым.

8. Добавьте обжаренные грибы в кастрюлю, перемешайте.

9. Добавьте соль и перец по вкусу.

10. Перемешайте ризотто с пармезаном.

11. Подавайте горячим..