НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Паста Карбонара

Для 2-3 порций вы понадобитесь:

- 200 г пасты «спагетти» или другой тонкой пасты
- 150 г бекона
- 3 яйца
- 3 ст.л. тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока
- свежемолотый черный перец
- соль

1. Начните с приготовления соуса для пасты. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте тертый пармезан, немного соли и свежемолотый черный перец. Хорошенько всё взбейте вилкой до однородной консистенции.

2. Бекон нарежьте небольшими кубиками или полосками, распределите по сковороде и обжарьте на среднем огне, пока не станет золотистого цвета. Откиньте излишек жира, добавьте измельченный чеснок и обжарьте ещё минутку.

3. Отварите пасту в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Не забудьте оставить немного воды, в которой паста варилась.

4. Влейте отваренную пасту в сковороду с беконом, хорошенько всё перемешайте.

5. Слейте лишнюю воду и, не давая пасте остыть, быстро вливайте яичный соус, активно перемешивая.

6. Как только все ингредиенты равномерно смешаются и станут густыми, готовьте ещё минуту, пока не появятся яичные сгустки.

Подавайте горячее с большим количеством тертого пармезана. Приятного аппетита!!