НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:

- Кефир — 1 литр;
- Картофель — 2 штуки мелких или одна большая;
- Колбаса — 200 гр;
- Огурцы соленые — 2 штуки;
- Яйца — 2-3 штуки;
- Зеленый лук — несколько перьев;
- Укроп — небольшой пучок;
- Соль, перец — по вкусу;
- Лимонная кислота — на кончике ножа;
- Вода — 2-3 стакана.

Приготовление:

1.Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде до готовности.

2.Колбасу нарезать так же кубиками и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

3.Яйца всмять венчиком, добавить щепотку соли и перца и приготовить яичницу на сковороде.

4.Огурцы мелко нарезать, а зеленый лук и укроп измельчить.

5.В большую миску вылить кефир и добавить немного воды. Добавить картошку, колбасу, яйца, огурцы, зеленый лук и укроп. Перемешать.

6.Добавить соль и перец по вкусу и щепотку лимонной кислоты.

7.При помощи душа или ложки хорошо все перемешать, чтобы весь салат был заправлен кефиром.

8.При необходимости дополнительно улучшить вкус, добавив еще соли, перца или лимонной кислоты.

9.Оставить окрошку на несколько часов в холодильнике, чтобы она настоялась.

10.Подать с окрошкой небольшие кусочки ржаного хлеба, запеченные в духовке с чесноком и оливковым маслом..