НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт заварного пирога с кремом и фруктами

Ингредиенты:

Тесто:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 мл воды
- щепотка соли

Крем:
- 500 мл молока
- 80 г сахара
- 2 желтка
- 2 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 ванильный стручок

Фрукты:
- 2 киви
- 2 персика
- 1 груша
- 1 яблоко
- 50 мл воды
- 2 ст. ложки сахара

Приготовление:

1. Для теста: Размягченное масло смешиваем с мукой и солью, добавляем воду небольшими порциями и месим тесто до однородной массы. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.

2. Для крема: В кастрюле смешиваем молоко и ваниль, доводим до кипения. В миске смешиваем желтки и сахар, добавляем муку и крахмал, перемешиваем до однородной массы. Когда молоко закипит, оставляем его остыть на 5 минут и добавляем массу из желтков. Ставим на огонь снова и перемешиваем, пока крем не загустеет. Оставляем остыть.

3. Для фруктов: Нарезаем фрукты крупными кусками, смешиваем с водой и сахаром. Ставим на огонь и варим 5 минут.

4. Смазываем форму для запекания маслом. Тонко раскатываем тесто на пышное пирога, укладываем на дно и боки формы, придавая ему при этом форму. Накалываем тесто вилкой по всей поверхности, чтобы оно не поднималось при выпечке.

5. Выливаем на тесто взбитые крем, сверху выкладываем кусочки фруктов. Печем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет. Готовый пирог остудите и подайте к столу..