НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 4-5 картофелин
- 2-3 яйца
- 1 луковица
- 1 огурец
- 1 свежий огурец
- 1 зеленый перец
- 3-4 веточки укропа
- 3-4 веточки петрушки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель на средние кубики. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите кипятилкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким (это займет примерно 20 минут). Отставьте на некоторое время, чтобы картошка остыла.

2. Нашинкуйте лук и перец. Свежий огурец нарежьте на кубики.

3. Отварите яйца вкрутую, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.

4. Смешайте все ингредиенты в салатнике: картошку, яйца, лук, свежий и маринованный огурец, перец. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Наливаем в салатник кефир, перемешиваем и отправляем на несколько часов в холодильник.

6. Когда окрошка хорошо охладилась, можно подавать на стол. Украсьте зеленью укропа и петрушки.

Подается в прохладном виде. Приятного аппетита!!