НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пасты с лососем и шпинатом

Ингредиенты:
- паста (спагетти или феттучини) - 400 г
- лосось - 2 филе
- свежий шпинат - 2 крупные горсти или 120 г
- чеснок - 2 зубчика
- лимон - 1 шт.
- сливки 20% - 200 мл
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу

Шаг 1: Приготовление лосося
Нарежьте лосось на куски размером около 2 см. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они одновременно готовились. Обжарьте лосось на оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки (около 3-5 минут). Переверните лосось и жарьте еще 3-5 минут.

Шаг 2: Приготовление соуса
Добавьте в сковороду с лососем чеснок, измельченный ножом. Жарьте на среднем огне 2 минуты, пока чеснок не станет ароматным. Добавьте в сковороду свежевыжатый лимонный сок и сливки. Все хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения и убавьте огонь. Варите соус на медленном огне около 5 минут до загустения.

Шаг 3: Приготовление пасты
В крупной кастрюле, насыпьте соль в кипящую воду. Добавьте пасту и варите ее в соответствии с инструкцией на упаковке до аль-денте. Откиньте пасту на дуршлаг, но сохраните 1/2 чашки воды, в которой она варилась.

Шаг 4: Добавление шпината
Добавьте в соус свежий шпинат. Медленно перемешивайте, пока шпинат не начнет слегка вянуть, но при этом сохранит свой яркий зеленый цвет. Это займет примерно 2-3 минуты.

Шаг 5: Смешивание пасты и соуса
Добавьте пасту в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом и лососем. Если паста кажется сухой, добавьте немного воды, в которой она варилась.

Шаг 6: Подача блюда
Разложите пасту с лососем и шпинатом по тарелкам и посыпьте свежепомолотым перцем. Для большего аромата и вкусовых красок, вы можете добавить свежевыжатый лимонный сок, сушеный базилик и пармезан. Паста готова к подаче! Приятного аппетита!!