НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
• 1,5 л кефира;
• 4 картофелины;
• 3 яйца;
• 4-5 огурцов;
• ½ свежей свеклы;
• 1 луковица;
• зелень: укроп, петрушка, зеленый лук;
• соль, перец.

Приготовление:
1. Очистите и высушите свеклу, смажьте ее растительным маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах примерно 1,5 часа. Готовность свеклы можно проверить, проткнув ее вилкой - она должна легко проткнуться.
2. Отварите в мундире картофель до готовности. Остудите, очистите, нарежьте кубиками и положите в большую миску.
3. В другой миске отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к картофелю.
4. Также нарежьте кубиками огурцы, лук, свежую зелень. Добавьте к картофелю и яйцам.
5. Выньте свеклу из духовки, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам .
6. Всыпьте соль и перец по вкусу и аккуратно все перемешайте.
7. Добавьте кефир в миску с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты немного пропитались кефиром.
8. Окрошка готова. Подавайте со свежей зеленью и дополнительным огурцом. Можно добавлять лед..