НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт тайского креветочного супа Том Ям Кунг

Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона
- 400 гр. креветок
- 2 лимона
- 3 стебля лемонграсса
- 4 листа кафир-лайма
- 2 ст.л. томатной пасты
- 4 шт. стебля сельдерея
- 6 шт. галангала
- 4 шт. красного перца чили
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 1 стакан кокосового молока
- 2 луковицы зеленого лука
- 1 стакан корневых овощей
- 2 шт. зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите креветки, и нарежьте сельдерей, лук, чеснок, корневую свеклу, лимоны, перец чили.

2. В казане налейте куриный бульон и доведите до кипения, затем добавьте креветки и кипятите их 3-5 минут, пока они не станут розовыми. Их саму не выкидывайте, они еще пригодятся.

3. Добавьте нарезанные лук, сельдерей, чеснок, корневую свеклу, сладкий перец, галангал и лемонграсс. Нарезанные листья кафир-лайма добавьте в суп.

4. После 5 минут добавьте томатную пасту, рыбный соус и кокосовое молоко. Дать еще покипеть 5 минут.

5. Уберите креветки из супа и их можно пока поставить в специальную плошку для сервировки. Добавьте любимые специи и пробуйте на соль и перец.

6. Подавайте горячим супом с креветками. Посыпьте свежей зеленью сверху для украшения в еду. Приятного аппетита!!