НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт лазаньи

Ингредиенты:
- Лазанья тесто – 12 листов
- Мясной фарш – 500 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Помидоры – 4 шт
- Красное вино – 50 мл
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Молоко – 500 мл
- Мука – 50 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр пармезан – 150 г

Приготовление:

1. Начнем с приготовления мясного соуса. Измельчите лук и чеснок и обжарьте в большой кастрюле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока он не станет коричневым.

2. Добавьте нарезанные помидоры и вино, перемешайте и дайте всему это повариться минуты 3-4. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец, и тушите на минимальном огне около 1.5 часов.

3. Для приготовления белого соуса, нагрейте молоко (нельзя кипятить), расплавьте сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте муку и перемешайте, чтобы получился румяный цвет. Затем добавьте горячее молоко, периодически помешивая, и доведите до кипения. Дайте постоять на огне еще минуты 2-3, чтобы соус загустел.

4. Нагрейте духовку до 180 градусов. В подсоленной кипящей воде варите листы лазаньи теста в течение 8-10 минут или до готовности. После этого выньте их, опустите в холодную воду и выложите на салфетку.

5. Собираем лазанью. Обмажьте дно небольшой смазкой. Разложите 3 листа теста, сверху – мясной соус. Следом – белый соус, покройте 2/3 пармезаном.

6. Теперь снова добавляем слои. Повторяем до тех пор, пока нас не закончат ингредиенты или пока форма не будет полной. Последним слоем должно быть тесто. Последним шагом посыпьте лазанью оставшимся пармезаном.

7. Запекайте в духовке около 40 минут до золотистого цвета. Вот и все готово – наслаждайтесь вкусом!!