НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический рецепт пасты карбонары:

Ингредиенты:
- Спагетти (по желанию)
- Пармезан
- Яйца
- Гуанчиале (или пекон)
- Соль
- Черный перец

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте гуанчиале на небольшие кубики, натрите пармезан.
2. В большой кастрюле налейте воду, посолите и доведите до кипения. Добавьте спагетти и варите в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности.
3. В сковороде обжарьте гуанчиале до золотистого цвета.
4. В миске взбейте яйца, добавьте половину пармезана, щедрую порцию свежемолотого черного перца и хорошо перемешайте.
5. Откиньте спагетти на дуршлаг, но не слейте всю воду. Переложите спагетти обратно в кастрюлю на маленький огонь.
6. Полейте яично-сырную смесь к спагетти, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись, и смесь равномерно покрыла пасту.
7. Добавьте обжаренное гуанчиале и тщательно перемешайте.
8. Подавайте немедленно, посыпав оставшимся пармезаном и перцем.

Приятного аппетита!