НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 8-10 картофелин (среднего размера)
- около 100 грамм копчености (ветчина или колбаса)
- 4-5 огурцов
- 3-4 яйца
- 1 литр кефира
- 2-3 луковицы
- 1 свежая зеленая луковица
- свежие зеленые или сушеные травы (укроп, петрушка, кинза)
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте на кубики картофель. Добавьте его в кастрюлю с водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (около 20 минут).

2. В то время как картофель варится, нарежьте копченость, яйца и огурцы мелкими кубиками. Лук нарежьте мелкими кольцами. Все ингредиенты добавьте в большую миску и тщательно перемешайте.

3. Когда картофель готов, выньте его из кастрюли и положите на кухонную доску. Остудите до комнатной температуры, а затем нарежьте на маленькие кубики.

4. Добавьте кубики картофеля в миску с остальными ингредиентами.

5. Добавьте кефир, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

6. Поставьте окрошку в холодильник на 1-2 часа, чтобы она хорошо остыла и настоялась.

7. Перед подачей нарежьте зеленую луковицу и свежие травы. Посыпьте их поверх окрошки.

Подавайте окрошку холодной, с кусочком лимона или пиком кинзы. Приятного аппетита!!