НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт нежного бисквита с клубничным кремом

Ингредиенты для бисквита:
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 120 г муки
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя

Ингредиенты для клубничного крема:
- 200 г свежей клубники
- 200 г масла
- 200 г творога
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 50 г сахарной пудры

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите белки и желтки яиц. Белки поместите в холодильник, чтобы они не "ускоряли" разложение сахара и помогли бисквиту сохранить форму.
3. Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета и воздушной текстуры. Соли не добавляем – она сушит яйца.
4. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в тесто, перемешивая лопаткой.
5. Снимите желтки с белков и добавьте к ним щепотку соли. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно, снизу вверх, добавьте в тесто.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 20 см. Поставьте в духовку на 25 минут, проверив готовность зубочисткой: воткнули – сухая – значит, готово!

7. Пока бисквит выпекается, готовьте крем. Слегка подогрейте масло, добавьте творог, перемешайте. Добавьте клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Взбейте миксером до однородности.
8. Дайте бисквиту полностью остыть. Осторожно разрежьте его пополам, используя длинный нож. Поместите нижнюю половинку на тарелку.
9. Нанесите на нее половину клубничного крема и аккуратно разровняйте его по поверхности бисквита. Накройте сверху второй половинкой теста.
10. Нанесите оставшуюся часть крема сверху и на стенки бисквита. Поставьте торт в холодильник на один час, чтобы крем хорошо застыл.
11. Украсьте готовый торт клубникой и мятой. И подавайте на стол. Приятного аппетита!!