НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на квасе

Ингредиенты:
- 2 средних свежих огурца
- 2-3 молодых картофелин
- 2-3 сливочных яиц
- 4-5 веточек свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 1 стакан кваса
- 1/4 стакана кислого молока
- Соль
- Черный молотый перец
- Ломтики лимона
- Кубики льда

Подготовка:
1. Картофель нужно сварить в мундире. Картофель почистить и залить холодной водой (вода должна покрыть картофель буквально на 2-3 см). Добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите картофель до готовности, примерно 20-25 минут. Картофель готов, если его легко проткнуть вилкой.
2. Огурцы необходимо помыть, очистить от кожицы и порезать небольшими кубиками.
3. Яйца нужно всмятку взбить и варить в течение 10 минут. Охладить и порезать на небольшие кубики той же величины, что и огурцы.
4. Зелень нужно разобрать на отдельные листья и измельчить мелко.
5. Квас и кислое молоко нужно разбавить водой в соотношении 1:1. Добавить соль и перец по вкусу.
6. В этот момент осторожно добавить мелко нарезанные овощи (огурцы, картофель), яйца и зелень.
7. Перемешать содержимое и оставить на несколько минут настояться.
8. Подавать окрошку со льдом и дольками лимона.
9. Готово! Наслаждайтесь свежим и охлажденным блюдом!!