НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 головка салата Романо
- 4 кусочка белого хлеба
- 1 зубчик чеснока
- 60 г сыра пармезан
- 50 мл оливкового масла
- 2 яйца
- соль, перец

Для соуса:
- 3 зубчика чеснока
- juice of 1 лимона
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 100 мл оливкового масла
- соль, перец

1. Куриное филе нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

2. Белый хлеб нарезать на кубики 1х1 см, обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки, добавить нарезанный чеснок и продолжать жарить 1 минуту.

3. Желтки от яиц размять в миске, добавить дижонскую горчицу, прессованный чеснок, лимонный сок, посолить и поперчить. Постепенно добавлять оливковое масло, постоянно перемешивая венчиком, пока не образуется однородный соус.

4. Салат Романо нарезать на кусочки и положить в большую миску.

5. К филе добавить нарезанный сыр и смешать.

6. Добавить филе и сыр на салат, заливать соусом и перемешивать.

7. Белые хлебные гренки добавить на салат перед подачей. Вкусный и сытный салат "Цезарь" готов!!