НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Я могу предложить рецепт вкусного десерта - чизкейка с ореховой корочкой и карамельным соусом.

Ингредиенты:
Для корочки:
- 200 г орехов (фундук, миндаль, грецкий орех и др.)
- 50 г муки
- 80 г сахара
- 80 г сливочного масла
- щепотка соли

Для начинки:
- 900 г крем-сыра
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 ст.л. ванильного экстракта

Для карамельного соуса:
- 100 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 150 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкция по приготовлению:

1. Для корочки перемешайте орехи с мукой, сахаром и солью в миске. Добавьте масло и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если нужно, добавьте еще муки или масла до того, как масса станет достаточно плотной.

2. Выложите массу на дно съемной формы для чизкейка (диаметром 20-23 см), покройте пищевой пленкой и храните в холодильнике.

3. Для начинки взбейте крем-сыр с сахаром и ванильным экстрактом до однородной массы. Добавьте яйца, по одному, взбивая каждое до того, как добавить следующее.

4. Вылейте начинку на корочку и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160-180 градусах в течение 60-70 минут, пока начинка не застынет.

5. Оставьте чизкейк в форме на 1 час, затем осторожно извлеките его из формы, снимите пищевую пленку и охладите в холодильнике.

6. Для соуса смешайте в кастрюле масло, сливки, сахар и ванильный экстракт. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и сахар не растворится полностью. Снимите с огня.

7. Подайте чизкейк на тарелке с ложкой карамельного соуса сверху. Можно украсить свежими ягодами, оставшимися орехами или шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!!