Ингредиенты:
- 500 г курицы;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка карри-пасты;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 чайная ложка имбиря;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 банка кокосового молока;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте еще 2 минуты.
3. В ту же сковороду добавьте карри-пасту, корицу, куркуму и имбирь и перемешайте все вместе.
4. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и дайте карри попариться в течение 15-20 минут.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подавайте горячим со свежей кинзой и рисом.