НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический рецепт пасты карбонара:

Ингредиенты:
- Спагетти (либо другая паста на ваш выбор) - 400 г
- Гуанчиале или панчетта (или же можно использовать бекон) - 150 г, нарезанный на мелкие кусочки
- Яйца - 4 шт.
- Тертый пармезан - 200 г
- Свежемолотый черный перец
- Соль

Инструкции:
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до готовности согласно инструкциям на упаковке. Отцедите, сохраняя чашку воды от варки.

2. В сковороде обжарьте гуанчиале (или панчетту/бекон), пока она не станет золотистой и хрустящей.

3. В миске взбейте яйца, добавьте тертый пармезан, щедрую порцию свежемолотого черного перца и небольшую щепотку соли.

4. Поместите горячие спагетти в миску с смесью яиц и перемешайте быстро, чтобы соус равномерно распределился и яйца закипели от тепла пасты (добавьте немного воды от варки по мере необходимости для создания кремообразной текстуры).

5. Добавьте обжаренную гуанчиале (или панчетту/бекон) и хорошо перемешайте.

6. Подавайте пасту карбонара с дополнительным тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем по вкусу. ¡Приятного аппетита!